磷酸三钙

【三言两语说营养】关于补钙的基本思路

发布时间:2021-11-25

  央广网北京11月10日消息 如果大家翻阅《中国食物成分表》会发现众多食物中都含有钙。但是这么多含钙多的食物,却不都被营养专家列为补钙推荐食品,这又是为什么?

  其实,针对普通人日常补钙来说,并没有想象中复杂,只需了解几个补钙的基本要点即可。

  首先,要选择含钙量高的食物。主要是指每100克食物当中钙的含量越高,相对来说对人体补钙会更有帮助。

  其次,要选择吸收率高的食材。如果钙含量高,但吸收率低的话,对人体补钙没有太大帮助。就含钙量来讲,日常食物当中的虾皮、芝麻酱以及牛奶都是属于含钙量较高的食物。

  但是就饮食的方便性及吸收率的层面来看,牛奶适合每天喝,而且吸收率较高,可以用来长期对钙进行补充。虾皮和芝麻酱虽然钙含量比牛奶高,但吸收率不如牛奶,还可能存在钠含量超标和油脂超标的情况,所以在补钙方面算是一个配角儿。

  另需注意,如果体检发现自己钙流失比较严重,这种情况想单纯通过这些食物来快速补钙是比较难的,建议这类人群可以选择钙补充剂来进行补钙。

  有些人觉得上了岁数钙流失是正常的,补了也不吸收就算了。药物补钙 无机钙(碳酸钙、磷酸钙等)、有机钙,充足钙量的摄入对老年人尤其重要,同时每天需半小时户外日光照射,产生足够的活性维生素D3促进钙吸收。

  冬天来了,一道道滋补的硬菜逐渐被端上了餐桌。在这之中,大棒骨牢牢占据了“C位”。无论是酱棒骨、还是棒骨汤,都令人难以拒绝。

  很多人认为,骨头汤是补钙的一个好方法。以为骨头经过长时间的炖煮,骨头重的钙就会溶在汤里。

  其实,针对普通人日常补钙来说,并没有想象中的那么复杂。大家只需要了解几个补钙的基本要点就可以了。


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